|
İşte İslam aleminin en büyük derslerinden biri olan Ramazan da iftar çatırları ve 5 yıldızlı otellerin arasındaki şaşırtan büyük fark...
11:31:48 2008-09-02
|
|
|
 
Ramazan'ın ilk günü sadece İstanbul’da ilçe belediyeleri, Büyükşehir Belediyesi ve insani vakıf ile dernekler 182.800 vatandaşa iftar yemeği sundu. Arkadaşlarımız Alper Uruş ile Mert İnan, 3.500 kişiye iftar yapma imkanı veren Eminönü Belediyesi’nin çadırına konuk oldu. İftara bir saat kala Yeni Camii’nin yanında kurulan çadırın önünde genci yaşlısı, çoluğu çocuğu binlerce vatandaş kilometrelerce kuyruk oluşturmuştu. Vatandaşlar, hem sırasını bekliyor hem de, “Ramazan ayı hayır ayıdır, iyilik ve güzellikler yapılır. Bu çadırı kim kurduysa Allah razı olsun” diye dua ediyordu. 15 bin YTL’ye mâl olan bu iftar yemeği, İstanbul Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği bütçesinden karşılandı. Kişibaşı 4.2 YTL’ye gelen mönüde ezogelin çorba, et sote, pirinç pilavı ve ayran sunuldu. Tatlı olaraksa cevizli baklava ikram edildi.
 Boğaz manzaralı sarayda kuzu incik
Bir diğer VATAN ekibi ise ilk iftarı Çırağan Sarayı’nda muhteşem bir Boğaz manzarası eşliğinde yaptı. Hilal Öztürk ile Burak Kara, klasik Türk ve Osmanlı yemekleri sunan Tuğra Restaurant’ta iftar yemeğine kişi başı 165 YTL ödedi. Salona girer girmez kubbe şeklindeki tatlı servisinin müşterileri karşıladığı restoranda, iftar masasında sadece iftariyeliklerle bile 40 kişi doyardı: Taze pideler, bal, kaymak, üç çeşit peynirden oluşan peynir tabağı, reçel, kalamata zeytini, hurma, zeytinyağlı sarma, zeytinyağlı taze fasulye...
İki kişi 400 YTL
İlahiler ve fasıl eşliğinde verilen iftariyeliklerin ardından önce kuzu gerdan çorbası, limonlu süzme yoğurt, şehriyeli tavuk çorbası, jülyen sebzeler ile kırmızı mercimek çorbası, kruton ekmek ve acılı tereyağ ile servis edildi. Ardından sıcak başlangıçlar geldi: Sahanda kavurmalı yumurta, mantı, yoğurt ve sumak sos ile kıymalı mekik böreği, naneli domates sosu ile saray usulü lahana sarma, yoğurt ve sarımsaklı domates sos ile paçanga böreği, pastırma ve peynir ile... Ana yemek olarak ise kuzu incik, kekikli keşkek eşliğinde terbiyeli kuzu kol haşlama, havuç ve patates ile tavuk budu şiş, yoğurtlu pide ve tereyağlı domates sosu ile güveçte çamsakızlı levrek buğulama, dereotlu pilav ile tas kebabı, patlıcan beğendi servis edildi. Bu kuş sütü eksik iftar yemeği için arkadaşlarımız bahşişle birlikte 400 YTL ödedi. Yani hesap, çadırda iftar yapan 40 kişinin maliyetine eşitti.
|
|
